Endivija: zimska klasika, ki nikoli zares ne izgine z mize
Obstajajo jedi, ki nimajo velikega nastopa, pa so vseeno del skoraj vsakega doma. Endivija je ena izmed njih. Ni tako nežna kot maslena solata, ni tako moderna kot rukola in ni tako “fotogenična” kot pisane sklede z avokadom, ampak ima nekaj, česar marsikatera zelenjava nima: občutek domačnosti. Ko jo zmešamo s krompirjem, fižolom, česnom ali jajcem, se hitro spremeni v …